2024 Автор: Kevin Dyson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 23:46
Клюква (Vaccinium oxycoccos или Vaccinium macrocarpon) - маленькие красные ягоды, произрастающие в США и Канаде. Они растут на ползучих низкорослых лозах и лучше всего себя чувствуют на торфяной почве и во влажных условиях. Клюква тесно связана с черникой, черникой и черникой.
Соединенные Штаты являются крупнейшим в мире производителем клюквы. Только штат Висконсин произвел 4,6 млн баррелей в 2019 году.
Клюквенный сок может быть не так популярен, как апельсиновый или яблочный сок, но это вкусный напиток со многими полезными свойствами. Некоторые люди пьют его, чтобы предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Хотя это одна из наиболее распространенных причин, по которой люди его пьют, клюквенный сок обладает рядом других преимуществ для здоровья.
Информация о питании
В дополнение к антиоксидантам клюквенный сок содержит небольшое количество нескольких витаминов и минералов, в том числе:
- Витамин B1
- Витамин B2
- Витамин B3
- Витамин B6
- Витамин К
- Фолат
- Кальций
- Магний
- Марганец
- Калий
- Медь
Одна чашка несладкого клюквенного сока содержит:
- 116 калорий
- 1 грамм белка
- 0 грамм жира
- 31 грамм углеводов
- 0 грамм клетчатки
- 31 грамм сахара
Потенциальная польза клюквенного сока для здоровья
Клюквенный сок является отличным источником витамина С и обеспечивает 39% рекомендуемой суточной нормы в порции по 8 унций. Витамин С играет много важных ролей в организме. Мощный антиоксидант, он помогает остановить свободные радикалы от повреждения клеток и ДНК в вашем организме. Это может помочь снизить риск развития различных заболеваний, таких как рак, сердечные заболевания и т. д.
Витамин С также помогает заживать после травм, вырабатывать коллаген, усваивать железо и укреплять иммунную систему.
Витамин С - не единственный антиоксидант в клюквенном соке. Стакан на 8 унций содержит примерно 20% рекомендуемой суточной нормы витамина Е, который необходим для здоровья вашей кожи, кровеносных сосудов и сердца.
Клюквенный сок также содержит несколько других антиоксидантных соединений, в том числе:
- Мирисетин
- Пеонидин
- Антоцианы
- Проантоцианидины
- Кверцетин
Эти антиоксиданты в основном содержатся в кожуре свежей клюквы. Поскольку клюквенный сок не содержит кожицы, в нем меньше этих антиоксидантов.
Клюквенный сок также полезен для здоровья:
Улучшение здоровья сердца. Антоцианы в клюквенном соке могут помочь уменьшить затвердевание артерий. Несколько исследований также показывают, что клюквенный сок может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня холестерина и снижения артериального давления.
Здоровье желудка. Антиоксиданты в клюквенном соке, особенно проантоцианидины типа А, могут помочь предотвратить рост бактерий под названием Helicobacter pylori, вызывающих язву желудка. Употребление клюквенного сока может помочь уменьшить заражение этой бактерией.
Укрепление иммунной системы. Клюквенный сок богат витамином С, который помогает поддерживать здоровье и правильное функционирование иммунной системы. Он борется с окислительным стрессом от свободных радикалов и помогает убивать вредные бактерии. Некоторые исследования также связывают низкое потребление витамина С со слабой иммунной функцией.
Профилактика инфекций. Одной из наиболее распространенных причин инфекций мочевыводящих путей (ИМП) являются бактерии E. coli. Проантоцианидины типа А в клюквенном соке могут помочь предотвратить скопление бактерий на стенках мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Это снижает риск развития ИМП. Имейте в виду, что, хотя клюквенный сок может помочь снизить риск ИМП, он не может вылечить активную инфекцию после ее развития.
Потенциальные риски клюквенного сока
Обязательно читайте этикетки любых марок клюквенного сока, которые вы покупаете. Некоторые бренды добавляют сахар. Употребление слишком большого количества сахара может вызвать расстройство желудка, диарею и скачки уровня сахара в крови.
Клюквенный сок также может вызвать проблемы с некоторыми препаратами для разжижения крови. Если вы принимаете препараты для разжижения крови, обязательно поговорите со своим врачом о том, сколько клюквенного сока безопасно пить.
Рекомендуемые:
Полезен ли вам виноградный сок? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Виноград был частью рациона человека на протяжении веков. Они легко выращиваются и идеально подходят для виноделия. Фрукты также можно сушить и консервировать как изюм. Виноградный сок производится из всего винограда, включая кожицу, мякоть и косточки.
Полезен ли лимонный сок? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Точное происхождение лимона неизвестно, но документальные свидетельства его ценности насчитывают почти 2000 лет. Лимонное дерево, тип цитрусовых растений, выращивают в субтропических и тропических районах. Большинство лимонов выращивают в странах Средиземноморья, Калифорнии и Флориде, которые снабжают супермаркеты свежими лимонами круглый год.
Морковный сок: полезен ли он для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Морковный сок обеспечивает яркое и питательное начало дня. Стакан этого напитка предлагает ценные питательные вещества и слегка сладковатый землистый вкус, который вы сразу узнаете. Daucus carota sativus - это одомашненная морковь, и она совсем не похожа на своего предка, дикую морковь, известную как Daucus carota.
Капустный сок: полезен ли он для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Капуста относится к семейству крестоцветных. Как и ее крестоцветные родственники, брокколи и капуста, капуста насыщена питательными веществами, которые, как известно, приносят особую пользу для здоровья. Капустный сок содержит целый набор витаминов, а также кальций, железо и калий.
Сок сельдерея: полезен ли он для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Основной продукт супов, тушеных блюд и картофельных салатов, сельдерей - хрустящий, волокнистый овощ, обладающий рядом полезных для здоровья свойств. Сельдерей был впервые выращен в Средиземноморье и использовался в качестве лекарства древними цивилизациями задолго до того, как его начали употреблять в пищу.