2024 Автор: Kevin Dyson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 23:46
Большинство продуктов безопасно есть во время беременности, но севиче не входит в их число.
Севиче - это блюдо из морепродуктов, приготовленное из сырой рыбы или моллюсков, специй и сока лайма или лимона. Морепродукты маринуют в соке от 10 до 30 минут, а иногда и до 24 часов, а затем подают в сыром виде. Блюдо обычно подают в качестве закуски или закуски.
Вы не должны есть севиче во время беременности, потому что оно сделано из сырых морепродуктов. Сырая рыба или морепродукты могут вызвать пищевое отравление. Беременные женщины имеют больше шансов заболеть, дольше болеть и иметь серьезные побочные эффекты.
Риски употребления севиче во время беременности
В сырых морепродуктах могут быть паразиты или бактерии, такие как Listeria, которые могут вызывать заболевание, называемое листериозом. Листериоз является одним из наиболее серьезных видов пищевого отравления, и беременные женщины в 10 раз чаще заболевают листериозом, чем другие люди. Симптомы листериоза включают:
- Лихорадка
- Озноб
- Мышечные боли
- Диарея
- Расстройство желудка
- Рвота
- Жесткая шея
- Путаница
- Головная боль
- Потеря равновесия
Рвота и диарея могут вызвать обезвоживание, которое происходит, когда организм теряет слишком много воды. Листериоз также может вызвать выкидыш, мертворождение или ранние роды.
У вас могут появиться симптомы уже через 2 месяца после того, как вы съели что-нибудь, зараженное Listeria. Многие беременные женщины не чувствуют себя больными, но вы все равно можете передать инфекцию своему ребенку.
У младенцев, заболевших листериозом, могут быть серьезные инфекции крови и головного мозга. Листериоз может привести к смерти новорожденных или пожизненным проблемам со здоровьем, в том числе:
- Паралич
- Приступы
- Слепота
- Умственная отсталость
- Заболевания головного мозга
- Проблемы с почками
- Проблемы с сердцем
Польза от употребления рыбы во время беременности
Севиче небезопасен во время беременности, но это не значит, что вы должны избегать всей рыбы и морепродуктов. Рыба является отличным источником белка и омега-3 жирных кислот. Употребление достаточного количества омега-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью способствует развитию мозга и глаз вашего ребенка.
Рыба также является хорошим источником белка и других витаминов и минералов, в том числе:
- Витамин B12
- Витамин D
- Железо
- Селен
- Цинк
- Йод
Беременным женщинам нужно больше железа, а некоторые женщины не получают его в достаточном количестве, что может привести к железодефицитной анемии. Употребление в пищу рыбы может помочь поддерживать нормальный уровень железа, чтобы ваше тело могло вырабатывать дополнительную кровь.
Хотя есть рыбу во время беременности безопасно, есть некоторые виды рыбы, которых вам следует избегать. Некоторые крупные хищные рыбы содержат больше ртути, что может быть небезопасно во время беременности. К ним относятся:
- Акула
- Королевская скумбрия
- Рыба-меч
- Марлин
- Оранжевый грубый
- Tilefish
Есть много видов морепродуктов, в которых мало или совсем нет ртути. Беременным и кормящим женщинам безопасно есть различные виды приготовленной рыбы и морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило рекомендации для беременных женщин относительно того, сколько рыбы можно есть в неделю. К ним относятся:
- Съесть до 6 унций или 1 порцию приготовленной рыбы
- Тунец Альбакор
- Снаппер
- Карп
- Синяя рыбка
- Палтус
- Съешьте до 12 унций или 2 порции приготовленной рыбы и моллюсков
- Консервированный тунец
- Креветки
- Устрицы
- Моллюски
- Поллок
- Треска
- Тилапия
- Лосось
Будьте осторожны с местной рыбой, пойманной друзьями и семьей, так как в ней может быть больше ртути или других металлов и загрязнителей.
Другие факторы безопасности севиче и морепродуктов во время беременности
Возможно, вы где-то читали или слышали, что сок лайма или лимона в севиче «готовит» рыбу и делает ее безопасной. Это неправда. Рыба в севиче сырая. Сырая рыба может привести к пищевому отравлению, а беременные женщины болеют гораздо чаще, чем кто-либо другой.
Чтобы не заболеть, блюда из морепродуктов следует готовить при температуре 145°F. Это означает, что вы не должны есть следующие продукты во время беременности:
- Севиче
- Суши
- Сашими
- Сырые устрицы
- Сырые гребешки
- Сырые моллюски
Другие полезные методы приготовления, хранения и сервировки помогут вам обезопасить себя и предотвратить болезни. Обязательно:
- Разморозьте рыбу на ночь в холодильнике
- Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру приготовленной рыбы
- После приготовления держите горячие морепродукты горячими, а холодные – холодными
- Охладите остатки приготовленных морепродуктов в течение 2 часов после подачи
- Выбросьте кислую, прогорклую, рыбную или пахнущую аммиаком рыбу
Если вы путешествуете в другие страны во время беременности, обязательно избегайте севиче и любых мест, где подают сырую рыбу. Рыба может легко заразить другие продукты. Выбирайте горячие, приготовленные блюда, которые подаются сразу. Избегайте буфетов, где еда может лежать без присмотра, и уличных торговцев, если только вы не можете наблюдать, как они готовят еду и подают ее вам свежеприготовленной.
Рекомендуемые:
Побочные эффекты снотворных: распространенные и потенциально опасные побочные эффекты
От трети до половины американцев страдают бессонницей и жалуются на плохой сон. Возможно, вы один из них. Если это так, вы можете подумать о приеме снотворного. Снотворное может помочь при проблемах со сном на короткое время. Но важно понимать все, что вам нужно знать о снотворных.
Побочные эффекты антидепрессантов: сексуальные побочные эффекты, увеличение веса и многое другое
Если вы лечитесь от депрессии, врач может прописать вам антидепрессант. Эти лекарства могут быть очень полезными для облегчения ваших симптомов. Психотерапия, также известная как разговорная терапия, тоже может помочь. Как и все лекарства, антидепрессанты могут иметь побочные эффекты.
Лечение астмы во время беременности: информация о первой помощи при астме во время беременности
Позвоните 911 1. Симптомы острого приступа астмы у беременных включают: Одышка Хрипы с выделением жидкости или слизи. Трудно говорить, ходить или думать из-за одышки Шея и ребра смещаются во время дыхания Синяя или серая кожа Пиковый расход ниже 60% от личного рекорда Уменьшение количества толчков плода, если ребенок находится в бедственном положении 2.
Гипноз: риски, побочные эффекты и безопасность
Врачи используют гипноз как часть лечения, чтобы помочь людям с тревогой, депрессией, болью или нежелательным поведением, таким как курение или переедание. Обычно это полезно. Но в некоторых ситуациях это может вызвать серьезные побочные эффекты или повысить вероятность возникновения других проблем со здоровьем.
Антибиотики во время беременности: риски, преимущества и безопасность
Во время беременности дети получают кислород, кровь и питательные вещества через орган, называемый плацентой. Этот орган действует как фильтр для вашего ребенка, но некоторые лекарства также могут проходить через него и влиять на рост вашего ребенка.