Легкие блюда, рецепты и советы по кухне

Оглавление:

Легкие блюда, рецепты и советы по кухне
Легкие блюда, рецепты и советы по кухне
Anonim

Каждый хочет сэкономить время и силы на кухне. Это особенно важно, когда боли в суставах от артрита превращают приготовление еды в монументальную задачу. Мы собрали несколько идей для простых блюд, которые снимают нагрузку с ваших рук и тела и не утомляют вас. В то же время им удается обеспечить отличный вкус, а также питательные вещества, необходимые для ограничения отеков от артрита и поддержания силы.

И вот вам совет: когда вам захочется готовить, сделайте лишнее. Таким образом, у вас всегда будет здоровая пища, которую можно есть в дни с низким уровнем энергии. Если приготовление еды для вас в значительной степени исключено, рассмотрите возможность использования местной программы Meals on Wheels.

Замороженные блюда в дни сильного артрита

Замороженные закуски готовятся быстро и легко, особенно если артрит не позволяет вам посещать кухню. Но они известны высоким содержанием натрия и низким содержанием клетчатки. Если вы знаете, на что обращать внимание, в отделе морозильной камеры есть множество хороших вариантов, которые могут послужить центральным элементом питательного блюда. Ищите блюда, содержащие 800 миллиграммов натрия или меньше; минимум 15 граммов белка; и не менее четырех граммов клетчатки.

Даже самые полезные замороженные блюда содержат мало продуктов и цельнозерновых продуктов. Добавьте чашку свежих или замороженных вареных овощей и ломтик цельнозернового хлеба, чтобы приготовить полноценный обед.

Полностью готовые продукты

Супермаркеты изобилуют полуфабрикатами, которые можно рассматривать как полуфабрикаты, подходящие для тех, кто страдает артритом. Как и большинство обработанных пищевых продуктов, они содержат больше натрия, чем вам нужно, поэтому ищите продукты с низким содержанием натрия. Этим закускам не хватает белка, поэтому их необходимо дополнять фруктами, овощами, цельными зернами и молочными продуктами, чтобы сделать сбалансированное питание.

Когда артрит затрудняет приготовление пищи, наслаждайтесь богатым белком супом из фасоли, такой как чечевица, черная фасоль или горох. Купите надежный электрический консервный нож, чтобы облегчить себе задачу. Вы также можете приобрести предварительно жареную курицу, буррито для завтрака, суши или другие готовые продукты в большинстве продуктовых магазинов в эти дни. Кроме того, маринованные стейки из альбакора (белого) тунца и филе лосося доступны в легко открываемых упаковках и готовы к употреблению на обед или ужин за считанные секунды. В крайнем случае, даже банка сезонного тунца, подаваемая на шести крекерах, мгновенно превращается в здоровое блюдо.

Роль жидкой пищи в диете при артрите

Жидкие блюда содержат много необходимых витаминов и минералов, но в них недостаточно белка и клетчатки, чтобы их можно было считать настоящей едой. Кроме того, они не особенно удовлетворяют и могут заставить вас хотеть большего. И они относительно дорогие. Но, несмотря на все это, они не лишены достоинств; удобство - одно из их достоинств. Соедините их с кусочком или двумя цельнозерновыми тостами или цельнозерновыми вафлями и фруктами, чтобы дополнить их питательную силу для еды, благоприятной для артрита.

Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что жидкая мука содержит различные витамины и минералы. Большинство напитков с 8-унциевыми пищевыми добавками обогащены, чтобы обеспечить 25% витаминов, которые вам нужны каждый день.

Рецепты, которые спасут ваши суставы

Эти рецепты наполнены великолепным вкусом и хорошим питанием, что помогает уменьшить отек суставов при артрите, сохраняет кости крепкими и способствует общему здоровью. Некоторые блюда готовятся очень просто, а для других требуется немного больше времени на приготовление. Но все обеспечивают вкусные, сбалансированные блюда.

Завтрак

Смузи из тыквенного пирога

Наслаждайтесь цельнозерновым английским маффином

1/2 стакана консервированной тыквы

1/2 стакана молока

Щупотка корицы

2 чайные ложки сахара или искусственного подсластителя по вкусу

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Взбивайте на высокой скорости в течение 2-3 минут или до образования пены. Подавать немедленно. Получается около 1 1/2 чашки.

Смузи с арахисовым маслом и бананом

Сочетайте это с цельнозерновым английским маффином

3/4 чашки простого йогурта

1 средний банан

2 столовые ложки арахисового масла

2 кубика льда

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Взбивайте на высокой скорости в течение 2-3 минут или до образования пены. Подавать немедленно. Получается около 1 1/2 чашки.

Пушистые ягодные блинчики

Подавайте со стаканом апельсинового сока, обогащенного кальцием и витамином D

1 чашка простого обезжиренного или обезжиренного йогурта

1 большое яйцо

1 стакан блинной смеси

1 чашка свежей черники или малины

В миске смешайте йогурт и яйцо. Хорошо смешать. Добавьте смесь для блинов и смешайте, чтобы смешать. Слегка смажьте маслом или распылите сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Выливайте по 2 столовые ложки теста на каждый блин. Выложить на блин несколько ягод. Когда края станут твердыми, переверните блины и готовьте еще 1 минуту. Подавать немедленно. Это даст вам 3 блина, но вы можете сделать больше и заморозить.

Джазовая овсянка

Приготовьте пакет или два обычных овсяных хлопьев быстрого приготовления в микроволновой печи согласно инструкции с молоком или соевым напитком. После приготовления добавьте 1/2 стакана яблочного пюре и 1/4 стакана изюма (больше, если используете 2 пакета) и щепотку корицы, если хотите.

Конфетти с творогом

Добавить 1/4 стакана предварительно нарезанных сушеных абрикосов; 2 столовые ложки измельченных грецких орехов; и 1 столовая ложка молотого льняного семени на 1 стакан обезжиренного творога. Подавайте на поджаренном бейгле Heart He althy Cinnamon Raisin от Sara Lee. В одном бублике содержится 48 граммов цельного зерна - это минимальное количество, которое эксперты рекомендуют употреблять каждый день.

Вафельный сэндвич

Поджарьте две вафли с высоким содержанием клетчатки, такие как Kashi Go Lean Original Whole Grain. Смажьте каждую вафлю 1 столовой ложкой арахисового или миндального масла, чтобы получился бутерброд. Запивать стаканом нежирного молока и фруктами.

Обед

Easy English Muffin or Pita Pizzas

Посыпьте каждую половинку цельнозернового английского кекса или небольшого круга лаваша из цельнозерновой муки 1/4 стакана соуса маринара и 1/4 стакана тертого сыра. Запекайте в тостере или в обычной духовке около 5 минут или пока сыр не расплавится. Охладить перед едой. Подавайте со стаканом апельсинового сока, обогащенного кальцием и витамином D.

Дневной суп

Добавьте равное количество приготовленной мелкой цельнозерновой пасты, такой как цельнозерновые локти DaVinci или остатки коричневого риса, в банку чечевичного или горохового супа (оставьте половину для другого приема пищи). Подавайте с фруктами и стаканом молока или обезжиренным йогуртом.

Яичница-болтунья и сэндвич с сальсой

Взбить одно или два яйца. Наполните каждую половину небольшого кармана для питы из цельнозерновой муки вареным яйцом. Сверху полейте легкой сальсой или кетчупом и 1/4 стакана тертого сыра чеддер. Наслаждайтесь фруктами или морковью и стаканом обезжиренного молока.

Лучший бургер

Приготовьте бургер с замороженной курицей и приправами Perdue в микроволновой печи, чтобы положить его на цельнозерновую булочку. Или станьте вегетарианцем с All American Meatless Burger от Boca Burger. Сочетайте с молодой морковью или предварительно нарезанными палочками сельдерея и стаканом нежирного молока.

Ужин

Ужин с жареной курицей без приготовления

Купите одну или две (в зависимости от того, сколько едите) жареных цыплят в супермаркете. Возьмите предварительно нарезанную салатную зелень и упаковку виноградных помидоров. Добавьте в корзину нарезанные свежие, замороженные или консервированные овощи с низким содержанием натрия. Подавать с цельнозерновым хлебом из пекарни. (Используйте оставшуюся курицу на следующий день с цельнозерновым хлебом или бутербродами на обед!)

Иди с зерном

Добавьте оставшуюся нарезанную курицу, индейку или говядину и вареные овощи в смесь табуле от Fantastic Foods или Ближнего Востока. На Ближнем Востоке также производят цельнозерновые смеси, которые хорошо сочетаются с мясом и овощами. Подавайте комбо с зеленым салатом.

Простой лосось на сковороде для двоих

Смешайте 1/2 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки соуса терияки с пониженным содержанием натрия, 1 столовую ложку меда и 1/2 чайной ложки молотого имбиря в небольшой миске. Переложите в сковороду и доведите до слабого кипения. Добавьте 1 фунт филе лосося кожей вверх. Накройте крышкой и готовьте на слабом или среднем огне, пока рыба не станет расслаиваться в центре. Подавайте с вареным нарезанным замороженным шпинатом и наслаждайтесь кускусом.

Ужин Ужин

Приготовьте омлет из 2 яиц с оставшимися или замороженными нарезанными зелеными овощами и 1/4 стакана сыра фета или чеддер. Наслаждайтесь тостами из цельного зерна и фруктами.

Ужин со спагетти

Начните с купленных в магазине фрикаделек и банки томатного соуса. Или вместо фрикаделек добавьте консервированный, высушенный нут или обжаренную 100% грудку индейки в соус для спагетти для получения белка. Смешайте с замороженными нарезанными овощами, чтобы получить клетчатку, витамины и минералы.

Вечеринка с пиццей

Закажите овощную пиццу на тонком тесте. Возьмите с собой консервированные или замороженные фрукты, а также салат, приготовленный из предварительно промытой зелени, с виноградными помидорами и тертой морковью.

Рекомендуемые:

Интересные статьи
Лечение простуды
Подробнее

Лечение простуды

Во время беременности вы можете быть более уязвимы к простуде и гриппу. Ваша иммунная система естественным образом немного снижается, чтобы ваше тело не отвергало вашего развивающегося ребенка. Эксперты рекомендуют проявлять особую осторожность, чтобы избежать контакта с вирусами.

Что я могу сделать с утренней тошнотой?
Подробнее

Что я могу сделать с утренней тошнотой?

В: Я на восьмой неделе беременности, и меня так тошнит от одного вида еды. Я могу что-нибудь сделать? A: Так называемая утренняя тошнота затрагивает около трех четвертей всех беременных женщин в первом триместре, и, к сожалению, у большинства женщин она возникает в течение всего или большей части дня, а не только утром.

Генетические скрининговые тесты для женщин 35 лет и старше
Подробнее

Генетические скрининговые тесты для женщин 35 лет и старше

Если вам 35 лет или больше, вы, вероятно, знаете, что у вас более высокий риск проблем с беременностью. Чтобы исключить любые опасения, врач может предложить вам пройти дополнительные пренатальные тесты. Вам решать, проходить ли эти тесты. Помните, что большинство здоровых женщин в возрасте от 35 до 40 лет имеют здоровую беременность и здоровых детей.